BRUT NATURE - BLANC DE NOIRS
.........................................................................
VARIEDADE: Pinot Noir 85 % - Chardonnay 15 %
REGIÃO:
Valle de Uco, Los Árboles,
Tunuyán, Mendoza.
ALTITUDE: 1250 msnm
ANÁLISE:
Alcohol 12º
Azúcar Residual: 5,5 g/l
Acidez Total: 5,9 g/l
VINIFICAÇÃO:
Realizada diretamente da prensa. Separação do mosto flor (suco inicial) e 20
dias de fermentação alcoólica. O trabalho com as borras finas é realizado por
um período de 30 dias com movimentos duas vezes ao dia.
........................................................................
OBTENÇÃO DA ESPUMA
Em tanques de inox e contato com borras finas por 90 dias.
Tipificação: Brut Nature
........................................................................
DEGUSTAÇÃO
Cor: Salmão claro e bolhas finas e persistentes.
Aroma: Cerejas, maçã e abacaxi.
Boca: Persistente, redondo e elegante com uma agradável sensação cítrica.
........................................................................
DOWNLOAD
........................................................................
O nome de Wayra deriva da palavra quíchua "huayra", que significa vento. É daí que vem nossa linha de vinhos WAYRA - Ventos da montanha.
“Aventureiro e romântico em espírito, com seu sopro quente, o mensageiro da primavera derrete a neve dos Andes e traz fertilidade às nossas plantações”.
Nossa linha de vinhos WAYRA reflete a expressão de um terroir único. Localizados no Vale do Uco e a 1.250 metros acima do nível do mar, nossos vinhedos são alimentados com água do degelo da Cordilheira dos Andes. Graças à amplitude térmica, aos solos aluviais e ao cuidado da nossa gente, os nossos vinhos atingem a sua máxima expressão varietal.
CALYPTRA
