MALBEC 2021

WAYRA

ESTATE - VIENTOS DE MONTAÑA
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VARIEDAD: 100% Malbec

ZONA:
Valle de Uco, Los Árboles,
Tunuyán, Mendoza.

ALTITUD: 1250 msnm

ANÁLISIS:
Alcohol 14º 
Azúcar Residual: 3,05 g/l
Acidez Total: 5,8 g/l

VINIFICACIÓN: 
100% fermentación con
levaduras indígenas.
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COSECHA

Manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.

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ELABORACIÓN

Tradicional en vasijas de hormigón durante aproximadamente 20-25 días a temperaturas bajas
20 º C – 22 º C, para obtener una mayor intensidad aromática. Los trabajos de extracción se realizan de manera manual, determinados en el momento por degustación, lográndose un vino con buena estructura.El 100% del volumen madura en barricas de roble francés usadas, durante 6-9 meses, donde realiza la fermentación.

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COMPRAR 

Informe 2021

Cada informe de cata de vinos incluye notas de cata de una docena a cientos de vinos en una región o precisa. Los vinos se puntúan en una escala de 100 puntos. “Estamos orgullosos de los puntajes recibidos por nuestros vinos”.
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RESEÑA: Arándanos, ciruelas guisadas, esencia de violeta y agujas de pino en nariz. Tiene cuerpo, taninos finos y un núcleo afrutado y maduro de fruta. Beber ahora.

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PUNTUACIÓN: 91 Puntos


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+ 54 9 261 594 6908
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Beber con moderación. Prohibida su venta a menos de 18 años.